Destylatory i dejonizatory są aparatami wolno stojącym przystosowanym do pracy ciągłej a  przeznaczone są do oczyszczania wody z rozpuszczonych soli mineralnych. Stosowane są w laboratoriach chemicznych i farmaceutycznych.

Woda doprowadzona do destylatora,  napełnia kocioł do żądanego poziomu, a jej nadmiar jest odprowadzany przewodem przelewowym na zewnątrz. Ciepło dostarczone przez grzałkę powoduje wrzenie wody w kotle, a wytworzona para wodna wpływa do chłodnicy, gdzie po ochłodzeniu ulega kondensacji i wypływa na zewnątrz jako destylat. Zastosowany w chłodnicy deflegmator zabezpiecza przed dostawaniem się nieodparowanych cząstek wody do destylatu.

Proces redestylacji polega na ponownej destylacji wcześniej uzyskanej wody destylowanej.

Woda wprowadzona do dejonizatoraw jest wstępnie oczyszczona przez filtry mechaniczne  i oczysczana na kolumnie odwróconej osmozy (RO). Głębokie oczyszczanie wody dokonuje się na etapie złoża jonitowego. W dejonizatorze uzyskuję się wodę o  przewodnosci poniżej 0,1m S/cm czyli nie osiągalnych dla destylarek i redestylarek. Otrzymana woda może być stosowana do analiz instrumentalnych AAS, ICP/MS, IC, HPLC, GC.

Dejonizator w podstawowym wyposażeniu ma pobór mocy energii elektrycznej ok 1W (z pompą ok 25W)  co znacznie obniża koszty eksploatacji.

Konstrukcja dejonizatora pozwala łatwo serwisować aparat (wymiana wkładów) bez korzystania ze specjalistycznego serwisu.